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¡A sustituir la carne! Prepara esta deliciosa receta de albóndigas de coliflor con queso

Caracas, 19 de febrero.- Con la receta de albóndigas de coliflor podrás sorprender y consentir a tus familiares y amigos en cualquier momento con apenas algunos ingredientes con los que podrás preparar este sencillo plato. Te mostramos a continuación con los pasos detallados para que te deleites:

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Ingredientes:

  • Coliflor
  • Cebolla blanca
  • Pan rallado
  • Queso parmesano
  • Huevo
  • Cebollín
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación:

Lave bien el coliflor y trocea quitándole los tronquitos. En una olla o al vapor, cocina el coliflor con un poco de sal. Retira del fuego cuando esté tierno. Saca agua y aplasta con un tenedor hasta hacer puré.

Añada al puré media cebolla blanca picada en trocitos muy finos junto al pan rallado y mezcle. Como toque final, añada el queso parmesano rallado y una pizca de sal. Incorpore el huevo entero y mezcle. Corte el cebollín finamente picado y añada al puré.

Mezcle muy bien con las manos y empiece a darle forma circular o la que desee. Coloque las albóndigas al horno, precalentado a 190 grados, durante 15 minutos hasta que doren y sirva, reseñó Panorama.

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