Adiós a las hamburguesas secas: McDonald’s modificará sus recetas

Caracas/Foto: Pixabay. La franquicia de restaurantes de comida rápida estadounidense McDonald 's ha iniciado una revisión de la forma con la que cocina y prepara sus hamburguesas, informó el diario The Wall Street Journal (TWSJ).

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Los más de 50 ajustes que harán en sus populares hamburguesas buscan acabar con las incontables críticas de los clientes que consideran que sus productos no son frescos y tienen una consistencia “seca”. 

De acuerdo a las cifras citadas por TWSJ, McDonald 's se ubicó en el puesto 13 entre las cadenas de comida rápida cuyas hamburguesas fueron calificadas como deseables por más de un cliente. 

Pero 28 % de las personas que fueron encuestadas por la firma de investigación de mercado Technomic dijeron que anhelar sus hamburguesas frente a 72 % de los clientes que prefieren el reconocido sandwich de White Castle, seguida de Burger King con 52 %.

¿Cuáles serán los nuevos cambios en McDonald 's? 

Según TWSJ, los ejecutivos de McDonald 's decidieron renovar alguna de las técnicas a escala industrial que han producido hamburguesas baratas y uniformes. 

Entre las principales modificaciones se encuentran asar seis hamburguesas a la vez en lugar de ocho para que el mecanismo de cocción aplique menos presión y sean mucho más jugosas. 

Por su parte, el Big Mac, una hamburguesa que se comercializa desde el año 1967, tendrá más salsa, mientras que los panecillos será mantecosos, se cortarán en rodajas con un fondo más grueso para que retengan el calor y las semillas de sésamo se esparcirán de forma más aleatoria. 

En cuanto a los ingredientes, Mcdonald 's ha establecido que el queso deberá sacarse antes del refrigerador para que se derrita mejor durante la cocción. Además, las cebollas se rehidratarán después de la compra para mayor jugosidad y la lechuga junto con los pepinillos se almacenarán en recipientes pequeños.