Consumo de yuca amarga ha cobrado 12 víctimas mortales en los últimos meses

Caracas, 27 de enero.- La crisis económica y alimentaria ha obligado a muchas familias venezolanas buscar alternativas para “resolver” los tres platos al día, sin morir en el intento. Sin embargo, muchos no corren con esa suerte.

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La yuca, es uno de esos “resuelves” del venezolano, pero muchos desconocen que la “amarga”, puede ser mortal. Según reseña Panorama, 12 personas han fallecido envenenados por la ingestión de esta clase de yuca.

El medio reseña la historia de Ángela Rosa Luzardo, de 51 años, quien murió la madrugada del pasado sábado 21 de enero como consecuencia de una intoxicación por cianuro y acetona, componentes de este alimento.

 “Los daños por el consumo dependen de las condiciones de salud de la persona y de la capacidad alergénica que tenga. Si es alérgica a ciertos alimentos, tiene más nivel de toxicidad. En estos casos, quizás una sola pieza de yuca es suficiente para presentar los efectos”, señaló la nutricionista Nayerlín Acosta.