Precios de hamburguesas suben dos veces por semana: "Hacemos malabares"

Caracas, 19 de noviembre.- “Hacemos malabares”, eso fue lo que dijo un trabajador de un puesto de perros calientes ubicado en la zona de Los Dos Caminos, Caracas, ante el aumento constante de los precios de los ingredientes que necesitan para preparar las populares "balas frías", hamburguesas o cualquier variedad de comida rápida que ofrecen.

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Un paquete de 20 panes para perros calientes cuesta entre 15 mil y 16 mil bolívares; el paquete de 12 panes para hamburguesas tiene un precio de 17 mil bolívares; un galón de salsa de tomate tiene un precio de 120 mil bolívares. A este se le suma lo que tienen que invertir en el resto de los productos, lo que se traduce en un dolor de cabeza para los trabajadores de este tipo de establecimientos.

José Díaz, otro encargado consultado, dijo a El Cooperante que actualmente no cuentan con la misma variedad de salsas porque antes "una barra de un carro de perro calientes tenía cualquier cantidad de salsas para tirar para el techo; ahorita no, solo tenemos la básica, por lo menos lo que es la salsa de tomate, la mayonesa, una de queso, de barbicue y de tocineta, como para mantener todavía la variedad".

En ciudadano expresó que estos precios y aumentos los obligan a subir el precio de los productos que ofrecen, por lo menos, cada 15 días, para "más o menos" costear los gastos, "porque tú compras hoy un paquete de salchichas en 70 mil bolívares y en menos de ocho o 15 días ya lo tienes en 90".

En estos puestos lo que más piden los clientes es la hamburguesa de carne, la más barata, que tiene un precio que se ubica entre 20 mil y 25 mil bolívares. El encargado comentó que la clientela ha bajado en un 20%, aproximadamente, y que suelen ser los días de quincena cuando venden "un poquito más", cuando la gente "se come dos perritos o una hamburguesa con un refresco".

Un aspecto que mencionó un trabajador que pidió ser no identificado, es que a esto se le suma el problema de la escasez de efectivo, ya que muchos no cuentan con puntos de venta y que las personas no tienen el papel moneda. En un recorrido por el bulevar de Sabana Grande, esta redacción constató que el costo de una hamburguesa de carne ronda los 70 mil bolívares, la más económica.

El encargado de uno de los puestos aseguró que la situación se ha tornado difícil y que ante la fuerte inflación deben aumentar los precios hasta dos veces a las semanas, situación que se ha visto reflejada en la caída de las ventas. Otro, que se encuentra en una calle adyacente al bulevar, mantiene los precios de las hamburguesas de carne en 35 mil bolívares y las mixtas en 42 mil bolívares. Aunque la ganancia no es la misma, aseguró que debe mantenerlos un poco más "accesibles" por la alta competitividad en la zona.