Vida y placer
Las arepas venezolanas conquistan el top 100 de Taste Atlas
En Venezuela la arepa se consume a cualquier hora del día, en todo el país y en todos los grupos socioeconómicos
Caracas / Foto Portada: TasteAtlas.- La gastronomía venezolana sigue cosechando éxitos internacionales. En esta ocasión, su plato más emblemático, la arepa, ha sido incluida en el top 100 de los mejores sandwiches del mundo elaborado por la reconocida guía gastronómica Taste Atlas.
La versión reina pepiada, rellena con una combinación de aguacate, trozos de pollo desmenuzado, lima, cilantro, mayonesa y guisantes opcionales, se ubica en el puesto 27 del ranking. El plato fue inventado por Heriberto Álvarez, dueño de un quiosco de empanadas.
El nombre fue inventado en honor a Susana Duijm, la primera representante venezolana en ganar la corona de Miss Mundo. En aquellos días, a las mujeres con curvas como Susana las llamaban pepiada, por lo que reina pepiada es una elección lógica para el nombre de esta sabrosa variedad de arepa.
La arepa tradicional, por su parte, se encuentra en el puesto 33, siendo reconocida por su versatilidad y por ser un alimento básico en la dieta venezolana.
En Venezuela la arepa se consume a cualquier hora del día, en todo el país y en todos los grupos socioeconómicos.
Taste Atlas la describe como unos discos dorados con una corteza dorada y crujiente, comúnmente rellenas con una variedad de ingredientes: desde frijoles, queso y aguacate hasta carne de res desmenuzada y cebolla. Para un desayuno venezolano, las arepas se combinan tradicionalmente con una taza de café fuerte y chocolate caliente.
El nombre arepa proviene de la palabra erepa, que es la palabra indígena para este pan de maíz, ya que se cree que sus orígenes provienen de las tribus indígenas de Venezuela, como los Timoto-Cuicas, Arawak, Carib y Karina.
El reconocimiento de Taste Atlas es un nuevo hito para la gastronomía venezolana, que se consolida como una de las más ricas y diversas del mundo. Las arepas, con su sabor único y su variedad de rellenos, se han convertido en un símbolo de la cultura venezolana y una embajadora del país en el extranjero.
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