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Venezuela entregó expediente de la Arepa ante la Unesco
Villegas destacó la importancia de la arepa, afirmando que "la arepa nació en Venezuela, es venezolana, y Venezuela la comparte con toda la humanidad"
Caracas / Foto: @ernestovillegaspoljak.- El ministro de Cultura de Venezuela, Ernesto Villegas, llevó a cabo este viernes en París, Francia, la entrega formal del expediente para la postulación de la arepa como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad ante la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco).
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En una transmisión en vivo por Venezolana de Televisión, Villegas destacó la importancia de la arepa, afirmando que "la arepa nació en Venezuela, es venezolana, y Venezuela la comparte con toda la humanidad".
Según Villegas, el expediente fue desarrollado en colaboración con diversas comunidades venezolanas y el Ministerio de Cultura, a través del Centro de la Diversidad Cultural. "La arepa es un elemento que une, identifica y conecta a los venezolanos", añadió.
Además, expresó su agradecimiento al Centro de la Diversidad Cultural, al Instituto Nacional de Nutrición y al Ministerio de Alimentación por su contribución a la creación del documento.
Durante la ceremonia, Villegas, acompañado de otras autoridades, preparó arepas para los asistentes.
El pasado 21 de noviembre el ministro anunció que el expediente había sido completado y firmado. Explicó que el expediente, titulado "La arepa venezolana: elaboración, consumo e identidad en la familia y el espacio público", refleja el esfuerzo conjunto del Centro de la Diversidad Cultural y las comunidades del país.
Expresó que esta iniciativa busca resaltar no solo la importancia gastronómica de la arepa, sino también su significado cultural y su papel en la identidad de los venezolanos tanto en el hogar como en el espacio público.
En el top 100 de los mejores sándwiches del mundo
El pasado mes de marzo, la arepa venezolana fue incluida en el top 100 de los mejores sándwiches del mundo elaborado por la reconocida guía gastronómica Taste Atlas.
La versión reina pepiada, rellena de aguacate, pollo desmenuzado, limón, cilantro, mayonesa y guisantes (opcional), se ubicó en el puesto número 27 del ranking, mientras que la arepa tradicional se encuentra en el puesto 33.
En Venezuela la arepa se consume a cualquier hora del día, en todo el país y en todos los grupos socioeconómicos.
Taste Atlas la describe como unos discos dorados con una corteza dorada y crujiente, comúnmente rellenas con una variedad de ingredientes: desde frijoles, queso y aguacate hasta carne de res desmenuzada y cebolla. Para un desayuno venezolano, las arepas se combinan tradicionalmente con una taza de café fuerte y chocolate caliente.
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